Circuitos Curtos Agroalimentares – O impacto dos novos custos de contexto na cadeia de valor

Os circuitos curtos alimentares é um conceito muito relevante desde o boom do ecommerce nos últimos anos. A alteração da cadeia de valor no setor da distribuição, com o minimizar de intermediários tem sido uma realidade promovida não só a montante pelos produtores, mas também a jusante pelo canal de distribuição. Este contexto agora da forte alteração dos custos de contexto mundiais com o panorama de nova “guerra fria” a médio/longo prazo, vai ainda acelerar mais a necessidade de privilegiar as cadeias de sourcing locais, a menor dependência das matérias-primas via oriente e a necessidade de agilizar a cadeira de valor com o mínimo de intermediários possíveis entre produtor e comercializador.